![]() Технология выращивания вешенки в трехлитровых банках. Такой нехитрый способ выращивания вешенки можно использовать в домашних условиях. Подготовительные работы включают в себя заготовку тары, субстрата, закупку мицелия и активатора (стимулятора) роста. В качестве тары для создания грибной грядки некоторые грибоводы используются 3- х литровые банки. Они заготавливаются в количестве, которое зависит от площади помещения, предназначенного для выращивания Вешенки. Тару перед использованием моют в чистой воде (с содой). При появлении болезни (зеленая плесень) банки моют 2%- ным раствором хлора. ![]() ![]() В качестве крышек для банок используется медицинская клеенка. Клеенку нарезают с таким расчетом, чтобы крышкой можно было полностью прикрыть горловину банки и обтянуть резиновым кольцом. Мицелий закупают по потребности. Расход мицелия составляет 4- 5% от массы уштажненного субстрата (6. ![]() В среднем на 3- х литровую банку требуется 4. Следует помнить,что срок хранения мицелия ограничен: 2. С - 4- 5 дней; 4°С - 1 месяц; 0°- 2°С - 2 месяца. Стимулятор (активатор роста) закупают по необходимости и в соответствии с рекомендациями разработчика. Он регулирует рост и развитие растений, стимулирует их иммунную систему для защиты от различных заболеваний и температурных стрессов, повышает урожайность до 3. Замачивание и стерилизация субстрата. Замачивание необходимого количества субстрата проводят в любой емкости, которая удерживает воду (ведро, кастрюля и т. Замачивание субстрата проводят горячей водой (температура воды 5. С). Процесс замачивания длится 3- 4 часа (оптимум - 3 часа). Вода должна покрывать субстрат на 3- 5 см (рис. После окончания времени замачивания воду сливают и приступают к затариванию субстрата в банки. При затаривании субстрат уплотняют с помощью деревянной толкушки до уровня горловины банки. После затаривания субстрата банки накрывают крышками и обтягивают резиновыми кольцами. ![]() Таким образом, субстрат подготовлен для стерилизации. Банки с субстратом закладывают в емкости с водой (вода должна быть на 2- 3 см ниже уровня горловины банки) и стерилизуют в течение 1. После окончания времени стерилизации банки с субстратом вынимают и дают остыть до температуры 2. С в чистом помещении. При достижении температуры субстрата 2. С приступают к процессу инокуляции (засева) мицелия. Инокуляция (засев) мицелия. Различить эти грибы можно по пластинкам: у съедобных осенних и зимних опят они всегда светлые - белые, кремовые, желтоватые; у ложноопенка - сначала светлые, а по мере роста грибов - лиловато-бурые или даже черно-оливковые. Один из наиболее популярных в Беларуси грибов − опенок осенний - широко распространен от субтропиков до севера, кроме полярных районов. Но и тут принцип роста опят не нарушается: любит сапрофит – опушки да полянки, луга-лужайки, пастбища и огороды, сады-парки, окраины.. Как выращивать грибы шиитаке [6]. Технология выращивания опят [5]. для приготовления грибных блоков, 10 упаковок активатора роста для грибов, . Мицелий вешенки (используют в основном бесшоковые штаммы) достают из холодильника за 3- 4 часа до засева и выдерживают при комнатной температуре. Перед началом инокуляции емкость для мицелия, инструменты (пинцет) дезинфицируют (спиртом). Непосредственно перед засевом мицелия субстрат можно обработать жидким стимулятором путем распыления. Мицелий вносят пинцетом из расчета 4- 5% (4. Посев проводят два человека. Один держит емкость с посевным мицелием: и пинцетом вносит мицелий в банки, другой - открывает и закрывает крышки, утрамбовывает, подает банки для засева и переставляет уже засеянные банки. После посева банки маркируют, отмечая число и месяц засева, штамм мицелия. Затем банки переносят в помещение для инкубации. Инкубация (проращивание) мицелия. Инкубационный период, длится 1. Инкубация хорошо протекает при температуре 2. С. Исходя из этого подыскивают подходящее помещение (подвал, погреб и т. Для этого при необходимости банку утепляют так, чтобы горловина (крышка) была свободна (т. Во время инкубации свет не нужен. Влажность - 6. 0%. После окончания периода инкубации с банок снимают крышки и надевают влагосберегающую конусообразную насадку (рис. Банку с насадкой устанавливают в помещении, где температура воздуха не выше +2. С (с этого момента начинается период плодоношения). Плодоношение грибов. Под плодоношение отводят помещение, где температура воздуха не превышает 2. С (погреб, подвал и т. За время плодоношения по возможности поддерживают температуру воздуха +1. С. Освещение в течение 8 часов в сутки. Помещение проветривают 3- 4 часа в сутки, устраивая небольшие сквозняки. Для поддерживания оптимальной влажности (9. Во время полива снимают насадку и с внутренней стороны увлажняют ее так, чтобы на насадке остались капельки воды (рис. Смачивание насадки проводят 5- 6 раз за сутки. Непосредственно банки поливать нельзя. Урожай убирают на 1. Уборка урожая вешенки. Урожай собирают на 1. Убирают урожай путем среза с банок всех плодовых тел одновременно. После уборки грибов верхний слой субстрата не глубже 1 см удаляют из банки. Заливают 2. 00- 3. Через 1. 6- 1. 8 дней получают второй урожай. С одной банки, таким образом, убирают несколько урожаев. Самые высокие урожаи получают из 1- й и 2- й волн (уборки урожаев), а последующие урожаи - низкие. Собранные грибы хранят в холодильнике при температуре +2- 4°С, а для длительного хранения грибы перерабатывают или замораживают. Влагосберегающая насадка. Влагосберегающая насадка служит для сохранения необходимой влажности воздуха в зоне плодоношения при выращивании грибов вешенка в домашних условиях . Насадка изготовлена из плотной прозрачной полиэтиленовой пленки. При изготовлении насадки из бытовых полиэтиленовых пакетов пленку необходимо сложить вдвое. Для изготовления насадки надо по прилагаемому эскизу изготовить шаблон, а по шаблону из прозрачной полиэтиленовой пленки две заготовки. На расстоянии 7 см (рис. Для соединения заготовок предусмотрены пропуски в 5 мм с двух сторон заготовки. Поэтому, для изготовления насадки заданных размеров необходимо при использовании аппарата для сварки полиэтиленовых пакетов располагать шов на расстоянии 5 мм от края заготовок, а при соединении внахлест (при склейке и др.) соединять две заготовки по пунктирным линиям, показанным на выкройке. Когда при увеличении размеров грибов влагосберегающую насадку невозможно установить на банку, для сохранения необходимой влажности воздуха в зоне плодоношения можно использовать кусок полиэтиленовой пленки (с крестообразными отверстиями), которым накрывают грибы сверху (только шляпки грибов). Перед повторным применением влагосберегающую насадку тщательно моют содой или другими моющими средствами.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
December 2016
Categories |